Resep Masakan Jakarta | Soto Mie Jakarta

SOTO MIE JAKARTA








Bahan:
Kikil (atau daging tetelan)

Pelengkap:
- Mie basah
- Koi, iris tipis
- Risol, potong sedang
- Tomat, iris tipis
- Daun seledri, iris halus
- Sambal rawit


Bumbu kuah:
- Merica
- 2 buah kemiri
- 2 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- Seiris tipis jahe, keprek
- 1 lembar sere
- garam

Cara membuat:
1. Rebus kikil (daging tetelan) dengan air hingga daging empuk
2. Haluskan merica, kemiri, bawang putih dan bawang merah
3. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan jahe dan sere
4. Masukkan bumbu tumis ke dalam rebusan tetelan (daging) masak hingga, mendidih