Resep Kue : Resep Bolu Kukus

Resep membuat Bolu Kukus :

Bahan-bahan yang diperlukan :
* 5 butir kuning telur
* 4 putih telur
* 250 gram gula pasir
* 300 gram tepung terigu
* ½ sdt soda kue
* 175 cc air soda (Sprite/7Up)
* ½ sdt vanilla
* 1 sdm coklat bubuk untuk pewarna

Cara membuat Bolu Kukus :
* Alasi ± 20 cetakan bolu kukus dengan kertas roti lalu masukkan ke dalam panci kukus yang airnya sedang mendidih.

* Kocok telur, gula dan vanilla sampai kental dan naik lalu masukkan bergantian, ½ bagian tepung, ½ bagian air soda, begitu seterusnya sampai adonan habis, aduk rata. Ambil 5 sdm adonan, beri coklat bubuk, aduk rata.

* Tuang adonan ke dalam cetakan sampai hampir penuh lalu tambahkan 1-2 sdt adonan yang diberi coklat bubuk.

* Tutup panci kukusan, masak ± 20 menit dengan api besar tanpa membuka tutpnya. Kukus hingga matang dan merekah, selama ± 25 menit.

siap dihidangkan untuk 20 bolu kukus.

Read More...

Resep Jajanan : LUMPIA GORENG

LUMPIA GORENG

Bahan-bahan :
20 lembar kulit lumpia
250 gram rebung, rebus, potong bentuk korek api
25 gram ebi, seduh dengan air panas, haluskan
1/4 potong dada ayam, cincang
150 cc kaldu ayam
3 siung bawang putih
5 siung bawang merah
1/2 sendok teh merica bulat
1 sendok teh garam
2 sendok makan kecap manis
1 butir telur, kocok
1/2 batang daun bawang, iris halus
3 sendok makan tepung sagu
1 sendok makan air

Cara membuat LUMPIA GORENG :

Haluskan bawang putih, bawang merah, merica bulat, dan garam, lalu tumis sampai harum.
Masukkan rebung, ebi, dan daging ayam, aduk rata, masak hingga setengah matang.
Masukkan kaldu ayam dan kecap manis, masak hingga air habis.
Masukkan telur, aduk hingga rata dan matang, angkat, dinginkan.
Masukkan adonan isi dalam tiap lembar kulit lumpia, gulung, rekatkan dengan tepung sagu yang telah dicairkan dengan air.
Goreng dalam minyak panas hingga kecoklatan, lalu hidangkan lumpia goreng dengan acar dan sambal cuka.

Read More...

Resep Jajajan : Pisang Saus Karamel

Pisang Saus Karamel

Bahan:
10 bh pisang raja yang tua
5 sdm mentega
100 gr gula palem
es krim vanila

Saus:
100 gr mentega
100 gr gula palem
150 ml air jeruk

Cara membuat Pisang Saus Karamel :
1. Kupas pisang, bersihkan serat-seratnya, lalu belah dua memanjang. Lelehkan mentega, tambahkan 2 sdm gula palem dan air jeruk aduk hingga rata, masukkan pisang, balik-balik sampai pisang berwarna kuning kecokelatan, angkat.
2. Saus: Masukkan mentega, gula palem, dalam panci, jerangkan di atas api kecil, aduk-aduk hingga mentega leleh dan gula larut. Masak hingga mendidih. Lalu tambahkan air jeruk, vanila aduk hingga rata dan kental.

3. Taruh pisang di atas piring saji, siram saus di atasnya. Tambahkan es krim, hidangkan segera.
Untuk 5 orang.

Read More...

Resep Jajanan : Resep Rempeyek Kacang

Resep Bahan Rempeyek Kacang :

1 gls tepung beras
1 gls tepung kanji
± 1 gls santan kental
1 btr telur
½ kg kacang tanah,
½ ltr minyak goreng
1 sdt ketumbar 3 btr kemiri 1 ptg kencur 3 siung bawang putih 1 cm kunyit, digoreng 10 lbr daun jeruk, buang tulang tengahnya Garam secukupnya

Cara membuat Rempeyek Kacang:

Tepung beras dan tepung kanji dicampur rata. Campuran tepung ditambahi santan kental sedikit demi sedikit sampai adonan agak kental kemudian tambahkan dalam adonan, bumbu yang sudah dihaluskan, daun jeruk yang diiris halus, panaskan minyak, dan goreng rempeyek dengan api sedang.

Read More...

Resep Jajanan : Resep Bakso Sapi

Resep Membuat sendiri Bakso Sapi

Bahan:

Daging sapi giling 1/2 kg
Bawang putih 3 bh dihaluskan.
Tepung Sagu 50 gram
Garam secukupnya. (1 sdt)
Putih telur 1 bh

Sediakan:
Air panas/ mendidih 1 baskom
Air dingin/air es 1 baskom

Cara membuat Bakso Sapi :

Campur semua bahan sampai teraduk rata dan tidak melekat. dengan menggunakan tangan dan sendok. Basahkan tangan dengan air, ambil campuran daging dengan tangan dan genggam dan keluarkan pencet ambil bulatan bakso dengan sendok dan celupkan ke air panas sampai mengapung lalu pindahkan ke air es selama 5 menit. Lakukan sampai semuanya selesai.

Kuah kaldo Bakso Sapi :

Siapkan kuah kaldu sapi tambahkan bumbu garam, merica, dan gula. Setelah didih masukan bakso sapi tadi dan masak sebentar daja.

Sajikan: siapkan mangkok isi dengan bakmi atau bihun yang sudah direbus, tuangi kuah kaldu dan baksonya taburi seledri dan bawang merah goreng.

Read More...

Resep Membuat Martabak Bangka

Siapa yang tidak kenal dengan masakan atau jajanan yang satu ini, Martabak Bangka ini sangat di kenal sebagai makanan jajanan yang paling terkenal apalagi di kota-kota seperti Bangka sendiri dan terkenal sampai ke kota Palembang. Untuk membuat Martabak Bangka perlu resep jitu untuk bisa dinikmati nantinya berikut Resep Membuat Martabak Bangka :

Martabak Manis/Terang bulan (Martabak bangka)

Bahan-bahan:

* 4 Sendok Makan Gist
* 1700 cc Santan dari 2 Kelapa tua
* 2 Sendok Teh Garam dimasak bersama Santan sampai panas, suam-suam kuku
* 1 kg Tepung Terigu
* 6 Butir Telur Ayam
* 60 gr Soda Kue
* 2 Sendok Teh Vanili
* Margarine secukupnya
* 100 gr Kacang Sanggrai di tumbuk kasar
* 100 gr Coklat Meisjes
* 1 Kaleng Susu kental manis
* Gula pasir untuk adonan dan taburan sesuai selera

Cara membuat:

* Masukkan Gist kedalam campuran santan dan garam. Diamkan 15 menit sampai berbuih, sisihkan.
* Dalam sebuah mangkuk yang lain campurkan terigu dan telur dan aduk perlahan sambil tuangkan santan sedikit demi sedikit, sampai adonan licin, kemudian tambahkan Gula pasir, Soda kue dan Vanila.
* Panaskan loyang Martabak bergaris tengah 20 cm yang sudah diolesi Mentega.
* Tuangkan adonan setebal 1 cm, panggang diatas api dengan nyala sedang.
* Setelah adonan berlubang, taburkan kacang tanah, Meisjes, gula pasir dan susu kental manis.
* Lipat Martabak, olesi luarnya dengan Mentega, angkat dan hidangkan.

Selamat mencoba

Read More...

Resep Kolak Pisang Kepok

Resep Kolak Pisang Kepok
Resep sederhana ini saya ambil dari blognya mbak Asri tentang Resep Kolak Pisang Kepok cara membuatnya juga gampang dan sederhana sekali dan siapapun bisa membuat kolak pisang ini.

Resep kolak pisang antara lain yang perlu dipersiapkan bahan-bahannya :
* 1 sisir pisang kepok
* 200 gr gula merah
* 1000 ml santan agak kental
* 1 sendok teh garam
* 2 lbr daun pandan
* 1 sachet vanili

Cara membuat :
1. Pertama-tama kupas pisang dan potong pisang dengan ukuran 2 cm.
2. Rebus santan tambahkan gula merah, garam, daun pandan, vanili sambil diaduk.
3. Masukan potongan pisang masak sampai matang dan kuah agak kental.siap untuk dihidangkan.

yang membuat resep pasti ngiler...hehehhehe makasih mbak ya atas resepnya.

Read More...