Sambal Goreng Telur Dadar

Description:
Telur dadar dengan bumbu sambal goreng, sangat praktis cara membuatnya.

Ingredients:
Bahan:

• 3 butir telur ayam
• 1 sdt gula merah
• 1 sdt garam
• 4 bh cabai hijau, potong-potong
• 1 papan petai, ambil isinya
• 1 sdt asam jawa, larutkan dengan 2 sdm air
• minyak untuk menggoreng

Haluskan:

• 4 bh cabai merah
• 6 bh bawang merah

Directions:
Cara Membuat:

1. Kocok telur hingga berbusa.
2. Buat dadar pada wajan cekung hingga mengembang.
3. Setelah matang, angkat, dinginkan lalu potong-potong kotak.
4. Tumis bumbu halus sampai harum.
5. Masukkan air asam, gula merah, dan garam sambil diaduk.
6. Masukkan potongan telur dadar, aduk rata.
7. Tambahkan irisan cabai hijau dan petai, aduk hingga layu.
8. Angkat, hidangkan dengan taburan bawang goreng.

Untuk: 4 orang

Read More...

Tofu Siram Daging Pedas

Description:
Bingung tak punya ide untuk masakan hari ini? Hmm.. coba saja olah tofu dengan topping daging yang gurih pedas ini. Enak dimakan dengan nasi putih dan bisa ditambahkan sayuran apa saja yang Anda sukai. Nikmati sensasi lembut gurih pedas tofu yang terasa di lidah!

Ingredients:
Bahan:

• 300 g tofu/tahu sutera, tirisnya, potong melintang 3/4 cm
• minyak goreng

Daging Tumis:

• 1 sdm minyak sayur
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 2 butir bawang merah, cincang halus
• 1/4 cm jahe, cincang halus
• 1 buah cabai merah, cincang halus
• 1 batang daun bawnag, iris halus
• 150 g daging ayam cincang tanpa lemak
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm kecap manis
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 100 ml air
• 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Directions:
Cara membuat:

1. Goreng potongan tofu hingga kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
2. Daging Tumis: Tumis bawang putih dan bawang merah hingga layu dan wangi.
3. Masukkan jahe, daun bawang dan cabai, aduk hingga layu.
4. Tambahkan daging ayam, aduk hingga kaku dan berubah warna.
5. Tambahkan bumbu dan air, didihkan.
6. Tuangkan larutan maizena, aduk hingga kental. Angkat.
7. Taruh tofu goreng di piring saji. Tuangi daging tumis.
8. Sajikan hangat.

Servings:

untuk 4 orang

Read More...