Muffin Pandan Kukus

Bahan :
275 gr tepung terigu
1 sendok teh baking powder
1/2 sendok teh soda kue
2 butir telur
80 ml santan dari 1/4 kelapa
30 lembar daun suji dan 2 lembar pandan, dipotong-potong dicampur dengan 60 ml air
80 ml minyak goreng
135 gr gula pasir
1 tetes pewarna hijau
30 gr meises

Cara Membuat :
1. Campur potongan daun suji dan pandan. Masukkan dalam blender bersama 60 ml air. Giling sampai mengeluarkan air. Saring dan ambil airnya 80 ml. Sisihkan. Ayak tepung terigu, baking powder, dan soda kue sisihkan.
2. Aduk telur, santan, air daun suji, dan minyak goreng. Tambahkan gula. Aduk sampai gula larut. Tambahkan pewarna hijau. Aduk rata.
3. Tuang ke campuran tepung, aduk rata.
4. Tambahkan meises. Aduk sampai meises menyebar.
5. Tuang ke cetakan muffin kecil yang telah dioles margarine. Kukus diatas api besar sampai matang kurang lebih 20 menit.

Untuk: 18 buah

Read More...

Muffin Cokelat

Bahan :
150 gr tepung terigu protein sedang
15 gr cokelat bubuk
1 1/2 sendok teh baking powder
35 gram margarin, dilelehkan
60 gr gula pasir
1 butir telur
100 ml susu cair
100 gr cokelat masak pekat, dilelehkan
25 gr keping cokelat

Cara Membuat :
1. Ayak tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder. Tambahkan margarine leleh dan gula pasir. Aduk rata.
2. Kocok lepas telur dan susu cair
3. Tuang ke campuran tepung terigu sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
4.Masukkan cokelat masak pekat leleh dan keping cpkelat . Aduk rata.
5. Tuang di cetakan muffin pendek yang dialas cup kertas . Oven 25 menit dengan suhu 190 derajat celcius.

Untuk: 9 buah

Read More...